مدام فريدة جميع/ جلاش بالشيكولاتة

الجلاش بالشيكولاتة طبق لذيذ جداً و جديد بتقدمه لنا اليوم مدام فريدة جميع كعادتها باطباقها المتميزة

اتمنى يعجبكوا

المقادير

فيديو الوصفة

وبالهنا و الشفا

فى رعاية الله

ازاى تستخدمى الفريزر صح؟؟

طبعاً كلنا بنستخدم الفريزر فى تخزين الخضروات و الفاكهة و اللحوم و غيره و غيره...

لكن ياترى احنا بنتعامل مع الفريزر صح.. وياترى احنا بنستخدمه و ناخد منه اقصى استفادة ممكنه؟؟

الحقيقة ان الفريزر ده كنز لا يفنى بس للى بيعرف يتعامل معاه بالشكل الامثل.. و ممكن ست البيت توفر على نفسها كتيير اوى لو اتعودت ترتب الفريزر بتاعها كويس و يمكن دى حاجة انا لاحظت ان فيه ناس كتيير مش بتهتم بيها مع انها مهمة جداً 

و باشياء بسطة اوى ممكن تخلى الفريزر ده اعز صديق ليكى فى المطبخ

اولاً لازم نعرف انك لازم تعرفى ايه اللى موجود عندك فى الفريزر بالضبط.. يعنى مش كل ماتحتاجى حاجة من الفريزر تفضلى تدورى و تطلعى كل حاجة منه علشان تلاقيها... لازم ترتبى الفريزر بتاعك و تحددى مكان كل حاجة.. على سبيل المثال الرف العلوى يبقى للحوم و الدواجن و الرف السفلى يبقى للخضروات و الفاكهة او العكس

المهم انك تقدرى توصلى للشئ اللى انتى عايزاه بمجرد ماتفتحى الفريزر لانك حتبقى عارفة هو فى اى مكان بالضبط

تانى حاجة مهم اوى انك تكتبى على كل علبة او كيس محتواه.. يعنى لو انتى مثلاً حافظة تتبيلة معينة للفراخ او اللحوم حيبقى صعب اوى اوى عليكى انك تتعرفى عليها بعد التجمد بمجرد النظر.. لكن الموضوع حيبقى اسهل بكتيير لو انتى عاملة ليبل (او ورقة اسم) لكل حاجة عندك فى الفريزر تكتبى عليها ايه هو محتوى الكيس او حتى تكتبى على الكيس بالقلم الماركر.. و صدقينى ده حيوفر عليكى وقت كبير جداً،لان نظرة واحدة حتبقى كفاية انك توصلى للى بتدورى عليه بسهولة

كمان فيه حاجات يفضل انها تستخدم خلال فترة معينة من التخزين و ده بيختلف من حاجة للتانية علشان كده مهم انك تكتبى على الليبل تاريخ التخزين و التاريخ اللى يفضل استخدامها قبله 

فكرة ظريفة تانية ممكن تعمليها انك تخلى دايماً ورقة صغيرة تحطيها على باب الفريزر بتحتوى على كل شئ موجود جواه و تعملى تعديل للقائمة دى اول باول بحيث انك تبقى على طول عارفة محتويات الفريزر بتاعك و تقدرى تحددى جدول اكلاتك الاسبوعية على اساسه... و الفكرة دى حتبقى مفيدة اوى خصوصاً للسيدات العاملات اللى بتبقى محتاجة تنظم وقتها فى المطبخ ... زى بالضبط قائمة الشراء اللى بنعملها كل اسبوع و نعلقها على الثلاجة

حاجات بسيطة جداً ممكن لو اخدنا بالنا منها توفر علينا كتيير... و اتمنى ان النقط اللى اتكلمنا عنها النهاردة تكون مفيدة ليكوا وان شاء الله نتكلم عن حاجات تامية مفيدة فى المرات اللى جاية

فى رعاية الله

مدام امال جلال/ ايس كريم بالبيض

الاسبوع ده بمناسبة فصل الصيف مدام امال جلال بتقدم لنا طريقة عمل الايس كريم بطريقتين الاولى سهلة جداً و مش بتاخد اى وقت و هى بوضع نصف كوب من اللبن مع كمية من السكر مع النكهة المحببة مثل الفانيليا فى كيس محكم الغلق و نضعه فى داخل كيس اكبر يحتوى على مكعبات الثلج مع ملعقة ملح خشن و نقوم برجه جيداً بمدة 10 دقائق حتى يتكتل

 والطريقة الثانية الطريقة التقليدية باستخدام البيض بدون الحاجة لماكينة الايس كريم

ايس كريم بالبيض 

المقادير

مدام امال جلال / مهلبية الموز و الكراميل

المقادير

الطريقة

نقوم مسبقاً بتحضير الكراميل بوضع كوب من السكر مع نصف كوب من الماء و نضعهم على النار حتى يصبح لونه ذهبى

ثم نقوم بصبه فى طبق من البايركس حتى لا ينكسر الزجاج العادى من سخونة الكراميل

ونضع اللبن مع السكر على النار ثم نقوم باذابة النشا فى ربع كوب من الماء او ملعقتين من اللبن

 بعد ذلك نقوم بتقطيع الموز فوق الكراميل و عندما يغلى اللبن نضيف اليه النشا المذاب مع التقليب المستمر و نتركها على النار لمدة  7 دقائق حتى تثخن المهلبية ثم نرفعها من على النار و نضيف اليها الفانيليا ونقوم بصبها على الكراميل و الموز 

ونقوم بتبريدها ثم نزينها بالكريمة والفسدق وتقدم

و بالهنا و الشفا

فى رعاية الله

مدام امال جلال/ الكنافة النابلسية

الكنافة النابلسية من اشهر و اشهى الحلويات الشرقية و اليوم تقدم لنا مدام امال جلال طريقة عمل الكنافة النابلسية بطريقة سهلة و و بسيطة اتمنى تعجبكم

المقادير

 

الطريقة 

فى البداية نقوم بتقطيع الجبنة العكاوى الى مكعبات او شرائح و نقوم بوضعها لمدة 24 ساعة فى ماء و نقوم بتغيير الماء مرتين او ثلاث مرات ثم نقوم بعصرها جيداً قبل الاستخدام و يتم عمل نفس الخطوات مع الجبنة الموتزاريلا

ونقوم بوضع الكنافة فى الكبة على مراحل لتقطيعها ثم نضيف عليها السكر البودر و نقلبها جيداً

ثم نقوم نضيف اليها نصف كمية السمنة و نخلطهم جيداً

و لاعطاء الكنافة اللون البرتقالى نقوم بوضع ملعقتين من السمن فى الصينية و نخلط معها القليل من اللون البرتقالى الخاص بالحلويات و ندهن بها الصينية جيداً من كل الجوانب

ثم نقوم بوضع نوعين الجبن معاً و نضيف اليهم ملعقتين سكر و نصف كوب الكريمة او القشطة حسب الرغبة و نخلطهم جيداً

 ثم نضع ثلثى كمية الكنافة فى الصينية و نقوم بكبسها جيداً باستخدام صينية اصغر و نقوم بفرد الجبنة عليها مع ملاحظة ترك مسافة 1 سم من الجوانب ثم نقوم بوضع كمية الكنافة المتبقية و كبسها جيداً

و نقوم برش النصف المتبقى من السمنة فوق الوجه و ندخلها الفرن من 30 الى 40 دقيقة على فرن متوسط الحرارة

و بعد اخراجها نقوم بقلبها فى صينية التقديم و نسقيها بالشربات البارد و هى ساخنة و تقدم دافئة

و بالهنا و الشفا

ملحوظة: يمكن استبدال الجبنة العكاوى بالجبنة الحلوم او الريكوتا

 

 فى رعاية الله

شيف محمد حامد/ طريقة عمل الباستا فلورا

المقادير

 

الطريقة

  قبل البدء فى التحضير نقوم بوضع السمنة فى الثلاجة فترة

و نبدأ بوضع السمنة مع السكر البدره فى الماكينة و نضربهم حتى يصبحوا مثل الكريمة

و فى هذة الاثناء نقوم بضرب البيض مع الفانيليا فى بولة اخرى ثم نضيف اليهم الزيت حتى يختلطوا جيداً

و بعدما يصبح خليط السكر و السمنة مثل الكريمة نقوم باضافة البيض و الزيت اليهم و نضربهم جيداً

ثم نقوم بخلط الدقيق مع جوز الهند و البيكنج بودر جيداً ثم نقوم باضافتهم الى الخليط فى الماكينة و نضربهم حتى يختلطوا تماماً و يصبح مثل خليط الكيك

نقوم بعد ذلك بوضع ثلثى الخليط فقط فى صينية مدهونة سمنة و فردها بالاسباتيولا

ثم نقوم بفرد المربى فوق الخليط مع ترك مسافة 2 سم من الحروف حتى لا تحترق 

اما باقى الخليط فنقوم بضربه مرة اخرى مع حوالى  ربع كوب او نصف كوب دقيق و القليل من الزيت حتى يصبح كتلة واحدة

ثم نقوم بقوم بخدم العجينة على الرخامة و نشكلها على هيئة شرائط طويلة ووضعها على وجه الصينية على بشكل متداخل كما بالصورة

ثم نقوم بادخالها الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 170

و بعد ان نخرجها نقوم برش السكر البدره على الوجه وتقدم و بالهنا و الشفا

فى رعاية الله

 

ريهام الديدى/ الارز البخارى بالفراخ

المقادير

الطريقة

فى البداية نقوم بغسل الارز البسمتى و نقعه فى ماء بالملح لمدة نصف ساعة

ثم نقوم بوضع جزء زبدة و جزء زيت فى الحلة على النار ثم نقوم باضافة البصل مع الملح حتى يكتسب اللون الذهبى

 ثم نقوم بوضع قطع الفراخ على البصل من جهة الجلد و يكون جهة العظم لاعلى و نقوم بخلط الحبهان مع القرفة و القرنفل و الفلفل الاسود و الملح جيداً ثم نقوم باستخدام ملعقة صغيرة برشها على قطع الفراخ

بعد ذلك نضيف عصير الطماطم ثم الصلصة و ملعقة الثوم و قطع الجزر ثم نضيف الماء المغلى حوالى 5 اكواب

و نضيف بشر البرتقال و نغطيها و نتركها تستوى مع الحفاظ على وضع الفراخ بالاسفل من جهة الجلد 

و بعد التأكد من نضج الفراخ نقوم بانتشالها من الماء و نضع الارز فى الماء

بعد ذلك نقوم بخلط الجزر المبشور مع الزبيب ثم نضعهم فوق الوجه على الارز ثم نقوم بارجاع قطع الفراخ فوق الجزر و الزبيب

و نغطيها بورق الفويل مع الغطاء ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج

و عند التقديم نقوم بانتشال الفراخ و نضعهم فى طبق ثم نقوم برفع الجزر و الزبيب و نضعهم بجانب الفراخ

 ثم نقوم بغرف الارز فى طبق التقديم و نضع عليه الجزر و الزبيب ثم نضع قطع الفراخ فوق الوجه

و بالهنا و الشفا

فى رعاية الله

شيف محمود سعد/ اسياخ الجمبرى المشوى

المقادير

الطريقة

نقوم بادخال اسياخ الشيش الخشبية من خلال وحدات الجمبرى بعد تنظيف كيس الرمل الموجود فى منطقة الظهر

و نقوم باستخدام كوب عصير الطماطم لتحضير التتبيلة باضافة الثوم المجفف و الشطة البودر وملعقتين من عصير الليمون و الشبت ورشة ملح و فلفل و زعتر الى العصير

و نقوم بتقليب جميع هذة المكونات فى الكوب جيداً

ثم نقوم بغمس الاسياخ فى الكوب لتتشرب من الخليط قبل وضعها على الشواية لمدة دقيقتين لكل جانب

و ناخد الجزء المتبقى من الشبت مع البقدونس و رشة ثوم مجفف مع ملح و فلفل و زعتر و نضيف اليهم الانشوجة و نقوم بضربهم فى الكبة لنحصل على معجون اخضر اللون ليقدم بجانب الجمبرى المشوى

و بالهنا و الشفا

فى رعاية الله

حواوشى البيض السريع من مطبخ نونى بالصور

زهقتى من الفطار و العشاء التقليدى... 

بتحبى البيض و بتحبى تعملى منه اصناف مختلفة...

عايزة اطفالك ياكلوا البيض من غير مايتضايقوا...

عايزة حاجة بسيطة و سهلة و كلها قيمة غذائية...

يبقى جربى حواوشى البيض السريع من مطبخ نونى و اتحداكى لو مااتطلبش منك كل يوم

يلا نقول بسم الله

مكوناتنا بسيطة و سهلة جداً

سالى فؤاد/ العيش الاسمر الصحى

المقادير

الطريقة

نقوم بوضع الدقيق الابيض مع الاسمر مع ترك كمية من الدقيق جانباً و نقوم بعمل فتحة فى المنتصف و نضع فيها الماء الدفئ مع الخميرة و عليها السكر و نقوم بتأخير الملح فى النهاية لانه يبطل عمل الخميرة

ثم نقوم بتقليبها بالملعقة و تكون العجينة لينة سهلة العجن بالملعقة ثم نتركها لتختمر بعد تغطيتها بالكيس النايلون و نتركها حوالى ساعتين ثم نقوم باضافة الجزء المتبقى من الدقيق مع الملح و عجنها حتى تصبح عجينة متماسكة ثم نشكلها على هيئة كور او باجيت و نتركها فى صاج الخبز ساعة او ساعتين ثم ندخلها على درجة حرارة 200 فى فرن مسبق التسخين

و قبل تمام التسوية نقوم باخراجه و نقوم بدهن الوجه بصفار بيضة ورش الشوفان و نعيد ادخالها حتى تكتسب اللون الذهبى و نخرجها

و لتحضير الحشو نقوم بوضع  جميع المكونات و نقوم بعمل فتحات اعلى الرغيف بدون الوصول الى الاسفل و نقوم بوضع الحشو بين الفتحات ليتشرب العيش منه و يكتسب الطعم و بالهنا و الشفا

فى رعاية الله

سالى فؤاد/ لفائف فيليه الدجاج الصحى

المقادير

الطريقة

نقوم  بفرد قطع الدجاج و دقها بالمدق حتى تصبح رقيقة يمكن لفها و نقوم بتتبيلها بالملح و الفلفل و نقوم بفرد القليل من الثوم والزيتون المفروم ثم ورق الريحان ثم  شرائح الجبنة و نقوم بلفها مثل الروول و نغلق الطرف بالاعواد الخشبية

ثم نقوم بتسخين ملعقة الزيت فى الطاسة و نضع لفائف الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبى من جميع الجهات ثم نقوم بادخالها الفرن لمدة 7 دقائق اخرى ثم نقوم باخراجها و تقديمها و بالهنا و الشفا

فى رعاية الله

مدام فريدة جميع/ كيك اللوز (الفيننسييه)

المقادير

الطريقة

   نقوم  بوضع جميع المقادير الجافة معاً ونخلطهم جيداً   

 ثم نبدأ بضرب بياض البيض مع ذرة الملح والفانيليا حتى يتماسك 

بعد ذلك نقوم باضافة المكونات الجافة  على دفعات الى البياض مع الضرب حتى يتجانس الخليط جيداً و فى النهاية نقوم باضافة الزبدة السائلة حتى تختلط

و نقوم مسبقاً بتحضير صينية مقاس 22*22 و ندهنها و نضع فيها ورق زبدة ثم نضعها فى الثلاجة حوالى 15-30 دقيقة حتى ننتهى من تحضير الكيك فنقوم باخراجها و صب خليط الكيك فيها و ندخلها الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 10 دقائق ثم نقوم بتقليل درجة الحرارة الى 200 و نتركها لمدة 10 دقائق اخرى ثم نقوم باطفاء الفرن و تركها بداخله لمدة 10-15 دقيقة قبل اخراجها

و لتقديمها

و لتذويقها نقوم تقشير برتقالة باستخدام مقشرة الخضروات بدون الوصول الى الجزء الابيض ثم نقوم بتقطيعها الى شرائح رفيعة  و نقوم بوضعها فى طاسة مع ملعقتين سكر و ملعقة ماء و نتركه يغلى مرة واحدة ثم يمكننا استخدامه ووضعه على وجه الكيك

و بالهنا و الشفا

فى رعاية الله

مدام فريدة جميع/ سمك فيليه مع صلصة الكريمة

المقادير

الطريقة

نقوم بوضع قطعة السمك على ورق فويل مدهون بالزبدة و نقوم بدهن السمك بالزبدة ايضاً ثم نبهره بالملح و الفلفل  من الجانبين و نقوم بوضع شرائح الليمون و حلقات البصل على الوجه و نغلق الفويل جيداً ثم نقوم بادخاله الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة 10 دقائق
ثم نقوم بفتح ورق الفويل و تركه تحت الشواية حتى ياخد الوجه اللون الجراتان
و لتحضير الصلصة نقوم بخلط الزبادى مع المايونيز و المستردة مع عصير الليمون والملح والفلفل و نقوم باضافة الشبت المفروم
وبالاضافة الى الصلصة يمكن تقديم السمك بجانب بطاطس صغيرة الحجم مقشرة ومسلوقة نصف سلقة و نقوم بدهنها بالزيت و تدخل الفرن لتاخذ اللون الذهبى  و بالهنا و الشفا

فى رعاية الله

ريهام الديدى/ كوكتيل الجمبرى

المقادير

الطريقة

نقوم بخلط المايونيز مع الكاتشب و الهوت صوص و الليمون و عصير البرتقال باستخدام المضرب السلك و ليس الملعقة حتى لا يودى ذلك الى تفكك المايونيز والكاتشب الى ان نحصل على خليط متوسط القوام

ثم نقوم بتكسير الكابوتشا باليد و نضعه فى قاع الكاسات ثم نقوم بوضع جزء من االصوص ثم الجمبرى ثم نقوم بتغطيته بالصوص 

بعد ذلك نقوم برسم دوائر على الوجه باستخدام الكاتشب و باستخدام خلة خشبية نقوم بعمل خطوط متقاطعة مع الدوائر للحصول على شكل يشبه بيت العنكبوت

و نزين الكاسات بشرائح البرتقال و الجمبرى

و بالهنا و الشفا

فى رعاية الله

ريهام الديدى/ سبرينج روول الجمبرى

المقادير

الطريقة

نقوم بتقشير الجمبرى مع ترك الذيل و تنظيف ظهره من الرمال و نقوم بقطع الخيط الابيض الرفيع الموجود من الجهة الداخلية لمنع الجمبرى من الانثناء عند التعرض للنار 

ثم نقوم بتتبيله بصوص الجمبرى و الفلفل الابيض و الثوم المفروم و الجنزبيل المفروم و بدره مرقة الدجاج وزيت السمسم

بعد ذلك ندخل الاعواد الخشبية من خلال الجمبرى من جهة الذيل و نتركه لمدة ساعتين فى التتبيلة

بعد ذلك نقوم بوضع النشا على البيضة و نخلطهم  ونقوم بتسخين الزيت

و نقوم بلف ورقة السبرينج روول على الجمبرى جيداً و نقفل النهاية باستخدام البيض و النشا

ثم نقوم بانزالها فى الزيت الغزير مع التقليب حتى تكتسب اللون الذهبى من جميع الجهات

ثم تقدم مع صوص السويت شيلى و بالهنا و الشفا

فى رعاية الله

شيف محمود سعد/ فراخ بالكرفس دايت مع أرز

المقادير

الطريقة

فى البداية نقوم بازالة الجلد والدهون تماماً من الفرخة ونقوم بتنظيفها وغسلها جيدأ ونفتحها من جهة الصدر

بعد ذلك نقوم بوضع الكرفس مع البصلة و البابريكا مع الجنزبيل و الثوم و ليمونة مقطعة بقشرتها مع رشة ملح وفلفل وزعتر مع فصين حبهان-ان وجد- فى الكبة او ماكينة تحضير الطعام و نضربهم جيداً مع اضافة القليل من الماء حتى يصبح كالمعجون

ثم نقوم باخد نصف هذة الخلطة  ونتبهل بها الفرخة جيداً من الداخل و الخارج و نقوم بوضعها فى البايركس مع اضافة حوالى ربع كوب من الماء اسفلها حتى لا تحترق و نقوم بتغطيتها بورق الفويل و ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 40 دقيقة

ثم نقوم باضافة النصف الثانى من الخلطة الى ماء يغلى على النار لتحضير الارز ثم نضيف الارز و نتركه يغلى حتى يبدأ يتشرب الماء فنقوم بتهدئة النار حتى ينضج

و يوضع فى طبق التقديم و توضع الفرخة على الوجه

و بالهنا والشفا

فى رعاية الله

ملف كيك و تورت متنوعة و شهية

تم اضافة ملف يضم عدد من الوصفات لانواع من التورت والكيك اللذيذة و الشهية باشكال وافكار مبتكرة من ايدى مجموعة من عضوات بيت حواء لمكتبة مطبخنا

اتمنى يعجبكوا

التحميل من هنا

لمعرفة خطوات التحميل من هنا

فى رعاية الله

شيف محمود سعد/ كيك الفانيليا و الليمون والنعناع

المقادير

 

الطريقة

نقوم بضرب البيض مع الفانيلا فى بوله جيدا ثم نضيف اليهم ملعقة الزيت ونقلب ثم نضيف اللبن ونقلب ثم نضيف عصير الليمون وقشر الليمون ونقلب ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونقلبهم جيدا ثم نضعهم فى القالب ونضعهم فى فرن درجة حرارته 150 لمدة نصف ساعه ثم نخرجها ونتركها تبرد وبعد ذلك نقوم بتزينها بالكريمه المخفوقه والنعناع وتقدم وبالهنا والشفا

فى رعاية الله

شيف محمد حامد/ المناقيش

المقادير

الطريقة

نضع الدقيق فى الماكينة مع البيض و السكر و الملح و الخميرة و نقوم بخلط كل هذة المكونات مع بعض ثم نبدأ فى اضافة الماء تدريجياً حتى تلم العجين ثم نقوم باضافة الزيت حتى تصبح العجينة ملساء و متماسكة و اذا احتاجت من الممكن اضافة القليل من الدقيق حتى تصبح تصبح كتلة واحدة و يفضل تركها لتستريح 10 دقائق

ثم نقوم الفرد العجينة بارتفاع 1 سم و نقوم بتقطيعها على شكل دوائر او حسب الرغبة و نقوم بوضعها فى صينية الخبز و نقوم بنقش الحواف باستخدام المنقاش و نتركها لتختمر فى مكان دافئ لمدة 1/2 ساعة ثم نقوم بالضغط عليها من المنتصف لنضع الحشو

و لتحضير حشو الزعتر نقوم بوضع الزيت فى طاسة على النار و نضيف البصل و الزعتر و نتركهم قليلاً لانها ستدخل الفرن مع المناقيش

و لتحضير حشو اللحمة نقوم بوضع الزبدة مع الزيت على النار ثم نضيف البصل و الثوم ثم اللحمة و نقوم بتعصيجها بنسبة 50% فقط ثم نضيف الصلصة و نبهرها بالملح و الفلفل و البهارات

بعد ذلك نقوم بحشو المناقيش من المنتصف بحشو اللحمة والزعتر ونضيف الجبن الشيدر او الرومى فوق الوجه و ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة

و بالهنا والشفا

فى رعاية الله

شيف خالد على/ الكريم بورليه

المقادير

الطريقة

نقوم فى البداية باذابة الجيلاتينة فى الماء جيداً ثم نضع الكريمة اللبانى فى اناء على النار 

و نضع السكر مع الصفار و نخفقهم جيداً حتى يذوب السكر بالكامل و نضيف الفانيليا

و عندما تصل حرارة الكريمة اللبانى الى 85 درجة او نشعر انها بدأت تدخل فى مرحلة السواء بان تبدأ الفقاقيع فى الظهور على جوانب الاناء نأخذ منها القليل و نضيفه الى البيض و السكر و نقلب جيداً حتى ياخد البيض درجة حرارة الكريمة تدريجياً

ثم نقوم بارجاع الكريمة على النار لتاخذ درجة الحرارة مرة اخرى ثم نقوم باضفة خليط البيض تدريجيا على شكل خيط رفيع مع التقليب المستمر حتى يستوى بدون ان يصل الى الغليان

و لاختبار نضوج الكريم بورليه نقوم بتقليبه بملعقة خشبية ثم نرفعها و نقوم بعمل خط باصبعنا عليها فاذا ظل الخط واضح يكون الكريم بورليه نضج فنقوم برفعه من على النار مع التقليب الجيد للتأكد من عدم وجود اى تكتلات

ثم نقوم باضافة الجيلاتينة المذابة اليها مع الاستمرار فى التقليب جيداً

و نقوم بصبه فى بولات التقديم و نتركه ليبرد ثم ندخله الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يتماسك

بعد ذلك نقوم برش القليل من السكر البنى او البدره على الوجه و نقوم بحرقه باستخدام مسدس اللهب حتى يصبح لون الكراميل و يقدم

و بالهنا و الشفا

فى رعاية الله