الثلاثاء، 6 مارس 2012

أصدقائك فى المطبخ 2

لما اتكلمنا المرة اللى فاتت عن البوتجازات و انواعها
اتكلمنا عن الجزء الاساسى اللى هو ال cooktop او البوتجاز من فوق... النهاردة بقى حنشوف مع بعض الجزء المهم التانى من البوتجاز اللى هو الفرن oven و كمان المايكروويف

 
الفرن:
و الفرن شئ اساسى ماينفعش نستغنى عنه فى المطبخ لاننا بنستخدمه فى اعداد الصوانى و الحلويات و المخبوزات و اللحوم و تسخين الاكل و غيره... و دى كلها حاجات محتاجة ان الحرارة تكون مغلفة الاكلات دى من كل جانب مش من القاع بس زى البوتجاز من فوق
و الفرن ممكن يكون قطعة واحدة مع البوتجاز زى القطاع العريض اللى موجود فى البيوت بالشكل ده

 

او فرن مدمج او built-in   و النوع ده ميزته الاساسية ان مكانه بيكون فى اى جزء من المطبخ و على اى ارتفاع حسب مانحب و يكون اسهل بالنسبة لنا


و فيه النوع اللى يشبه المايكروويف ده


و الافران كمان فيه منها الكهرباء و فيه الغاز و ان كانت الاراء اختلفت حوالين اى نوع افضل من التانى لكن فى النهاية يفضل اختيارك للنوع الانسب لكى حسب معاييرك و ظروفك الخاصة
يعنى مثلا اذا كانت المنطقة بتاعتك الكهرباء بتقطع فيها كتيير او فيها غاز طبيعى يبقى البوتجاز او الفرن الغاز افضل بالنسبة لك و هكذا
ودلوقتى نشوف بعض الخصائص الموجودة فى الافران و اللى ممكن تشكل عامل من عوامل اختيارك للفرن:

امكانية تشغيل الفرن و الشواية:
الخاصية دى بتسمح لك انك تحطى الصينية تستوى و فى نفس الوقت وشها يتحمر او يبقى الفرن شغال من تحت لتسوية صينية و الفرخة بتتشوى و ده طبعا بيوفر فى الوقت 
غرفة التسخين:
ممكن تستخدمى الغرفة الخاصة الموجودة تحت الفرن دى علشان تخلى الاكل يحتفظ بدرجة حرارته و توفرى وقت تسخينه تانى
المروحة:
المروحة الموجودة فى الفرن بتعمل على توزيع الحرارة بشكل متساوى داخل الفرن و دى حاجة حتساعدك اذا كنت من النوع اللى بيحب دايما يعمل انواع الكيك و المخبوزات المختلفة
التنظيف الذاتى:
فيه بعض الافران بيكون فيها الخاصية دى وبتكون عن طريق زرار بيرفع درجة الحرارة داخل الفرن الى درجات عالية جدا و بعد ما يبرد تقدرى تشيلى الرماد المتخلف من العملية دى بسهولة جدا

المايكروويف:

 

استخدام المايكروويف فى عملية الطهى مختلف تماما عن الافران العادية و فى الحالة دى لازم تتبعى قواعد مختلفة 
و مع ذلك معظم الناس بتستخدم المايكروويف فى عملية تسخين الاكل او الاطعمة المجمدة و فى الحالة دى انتى مش محتاجة نوع غالى و له خصائص متطورة 
وحاجة مهمة لازم نخلى بالنا منها ان المايكروويف مانقدرش نستخدم فيه معدن... ممكن فقط نستخدم فيه الزجاج اللى ممكن يدخل المايكروويف، بعض انواع البورسلين و السيراميك، الورق و بعض انواع البلاستيك (لكن الابحاث اثبتت ان البلاستيك ممكن يضر بالاكل و يفضل عدم استخدامه فى المايكروويف)  و بعض الانواع ممكن نستخدم فيه ورق الالمونيوم 
و فى كل الاحوال المايكروويف مش بديل عن الفرن العادى خصوصا فى عملية التحمير و الشوى و افضل استخدام له هو التسخين فقط
ولازم نقرأ كتيب التعليمات بتاعه كويس اوى قبل ما نستخدمه و نشوف ايه المسموح و ايه الممنوع فيه لان مش كل انواع الاطعمة ممكن تدخل المايكروويف زى البيض مثلا
المرة الجاية ان شاء الله حنكمل مع بعض بقية الاصدقاء
فى رعاية الله

هناك 3 تعليقات:

  1. شركة تنظيف فلل بالمدينة المنورة
    شركة تنظيف فلل بالمدينة المنورة من ارخص الشركات التى تقدم خدمة تنظيف منازل بالمدينة المنورة,تنظيف فلل بالمدينة المنورة ,تنظيف مفروشات من غسيل سجاد بالمدينة المنورة,تنظيف موكيت,تنظيف كنب,تنظيف مجالس...شركة تنظيف بالمدينة المنورة ستحصل معها على ارخص خدمات التنظيف
    غسيل سجاد بالمدينة المنورة
    http://elmnzel.com/cleaning-medina

    ردحذف

  2. شركة تنظيف بجدة
    عادة ما يعاني الكثير من سيدات المنازل و البيوت من مهام التنظيف المزعجة مع أفضل فريق عمالة مدرب و مجهز للعمل علي أعلي مستوي يمكنكم التواصل مع أفضل شركة تنظيف بجدة لدينا أضفل الادوات التي تعمل بالبخار و التي يمكنها القضاء علي جميع الاوساخ و الاتربة المتواجدة بالمنازل و البيوت و المحلات ايضآ مع أفضل و احدث المنظفات التي تقضي تماما علي الاوساخ و البقع المتراكمة بكل مكان
    تنظيف بيوت بجدة
    http://elmnzel.com/cleaning-jeddah/

    ردحذف

  3. شركة تنظيف شقق بالمدينة المنورة

    نقدم لكم شركة تنظيف شقق بالمدينة المنورة والتي تقدم الخدمة عن طريق عمالة متخصصة في تنظيف الشقق بمستوى عالى من الكفاءة و الخبرة , فنحن شركة متخصصة في تنظيف الشقق , حيث اننا نستخدم افضل انواع المنظفات والمساحيق في التنظيف وادوات تنظيفية مستوردة
    و نقدم لكم خدمة غسيل كنب بالمدينة المنورة ,حيث تقوم باستخدام افضل الاساليب الحديثة و الامنه فى تنظيف الكنب و باحدث المنظفات المستوردةالمستوردة و باستخدام احدث الاساليب المتطورة كالبخار الذي يساعد على التنظيف بسهولة و بسرعة

    غسيل كنب بالمدينة المنورة

    https://nsrzhbi.com/cleaning-company-in-madinah/

    ردحذف