شوربة البطاطس بالجبن الشيدر الابيض

دى وصفة مترجمة من كتاب اجنبى عندى يارب تعجبكوا

المقادير

2 م ك زيت زيتون

1 بصلة بيضاء متوسطة الحجم مقطعة

1 م ك كمون مطحون

3 فصوص ثوم مفروم

1 ½ م ص ملح (حسب التذوق)

3 كوب ماء

4 حبات بطاطس متوسطين مقطعين الى قطع صغيرة

1 ½ كوب لبن

¾ كوب جبن شيدر ابيض

شرائح من الفلفل الاحمر

فلفل اسود مطحون

الطريقة

1-      ضعى اناء على نار متوسطة و بعد حوالى دقيقة ضعى زيت الزيتون و قومى بتوزيعه فى جميع نواحى الاناء ثم ضعى البصلة و الكمون  مع التقليب لحوالى 5 دقائق او حتى يصبح البصل ليناً

2-      اضيفى الثوم و الملح و اخفضى النار قليلاً مع التقليب من ان لاخر لمدة 5 دقائق اخرى

3-      اضيفى الماء و البطاطس وانتظرى حتى الغليان ثم اخفضى النار لاقل شعلة و قومى بتغطية الاناء جزئيا واتركيه حتى تنضج البطاطس تماماً ثم اطفيئ النار و قومى باضافة اللبن و تقليبه ثم اتركى الاناء مكشوف لتبرد الشوربة قليلاً

4-      قومى بضرب الشوربة باستخدام الخلاط لتصبح مثل البوريه (يمكنك اضافة القليل من الماء اذا وجدتى الشوربة غليظة القوام)

5-      قومى باعادة تسخين الشوربة على نار متوسطة دون ان تصل الى الغليان ثم قومى باضافة الجبن والفلفل الاسود و الاحمر و تقدم ساخنة

و بالف هنا و شفا

فى رعاية الله